Dr. Fathiyah Suma, Kepala Dinas Kesehatan Kota Ternate meminta para pedagang takjil menjaga kualitas, kebersihan, dan keamanan pangan selama Ramadan 1447 Hijriah/2026.
“Takjil di bulan Ramadan tidak hanya harus lezat, tetapi juga aman dan sehat bagi seluruh masyarakat Kota Ternate. Keamanan pangan adalah tanggung jawab bersama,” kata Fathiyah kepada Kadera, Senin, 2 Maret 2026.
Menurut dia, aktivitas penjualan makanan meningkat selama Ramadan. Karena itu, Dinas Kesehatan akan melakukan pengawasan berkala untuk memastikan menu takjil yang dijual layak konsumsi dan memenuhi standar higienitas.
“Kami akan pengawasan keamanan pangan secara berkala oleh petugas kesehatan guna memastikan standar higienitas terpenuhi,” ujarnya.
Fathiyah mengingatkan pedagang agar menggunakan bahan baku yang layak dan tidak menjual makanan yang berubah warna, bau, atau rasa. Ia juga menegaskan agar pedagang tidak menggunakan bahan berbahaya seperti formalin, boraks, dan pewarna tekstil.
Selain bahan makanan, kebersihan diri pedagang juga menjadi perhatian. Pedagang dianjurkan menggunakan celemek, penutup kepala, dan sarung tangan saat menyiapkan makanan. Makanan pun harus ditutup rapat untuk menghindari kontaminasi debu, lalat, dan polusi udara. Peralatan memasak dan penyajian wajib dicuci dengan sabun dan air mengalir.
Pedagang juga diminta menyediakan tempat sampah tertutup di sekitar lokasi berjualan untuk menjaga kebersihan lingkungan.
“Kami mengajak seluruh pelaku usaha takjil untuk bersama-sama menjaga kualitas, kebersihan, dan keamanan pangan demi melindungi kesehatan masyarakat,” terangnya.
Tinggalkan Balasan
Anda harus masuk untuk berkomentar.